Concistente ou consistente - qual a forma correta?

A forma correta de escrita da palavra é consistente. A palavra concistente está errada. Devemos utilizar o adjetivo consistente sempre que quisermos referir alguém ou alguma coisa firme, compacta, substancial, densa, espessa. Pode significar também algo duradouro, estável, plausível, coerente.

Exemplos:
Deixe a massa cozer até ficar consistente.
Perdeu a votação porque seus argumentos não foram suficientemente consistentes.

A palavra consistente tem sua origem na palavra em latim consistens, devendo assim ser escrito com s e não com c na segunda sílaba. É um adjetivo uniforme porque apresenta sempre a mesma forma, quer no gênero feminino, quer no gênero masculino (o caldo consistente/a sopa consistente).

Na língua portuguesa, os adjetivos terminados em –e são adjetivos uniformes: consistente, eloquente, agravante, ciente, doce, triste, terrestre, leve, pobre, competente, entre outros.